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现如今便利店的发展趋势如何?
上海1000余家标准化菜场,18000余家各品牌超市、自营、加盟便利店,这是居民出社区500米有一家标准化菜场或超市,步行:5分钟内有二家便利店的城市商业布局。
标准化菜场与标准化菜场相间距离1000米,超市与超市的相间距离1000米,标准化菜场与超市相间距离,各品牌自营,加盟便利店不受距离的限制。
在超市标化崛起的年代里,1994年10月在"亚美""向荣"超市的基础上,创办了上海市农工商超市总公司,1995年1月8日,农工商超市第1店开张,确立了以"生鲜"为主的业态定位。
1996年,4月21日,农工商第23店开张,生鲜"四分利"定价策略,引起了上海超市行业,果蔬副食品市场的价格大战。这是政府"菜篮子工程" ,市场保持"公益性"的一大举措。
网络社会,上海标准化菜场正在推进2.0版3.0版"超市样式"的升级改造,各品牌超市正在"试水"便利店,互联网大佬正在跑步进场,生鲜"加盟"便利店,4.0版"生鲜商城"。一个新的"商业业态",新的"商业生态圈" 正在形成。
一个巨大的商机,跟上新"商业生态圈"的节奏→传统便利店进行升级改造 ,加盟店升级改造为生鲜"社区中心便利店" ,自营店升级改造为社区 "生鲜分销便利店",大众创业首选项目果蔬副食品 "社区便利店"。
便利店,这个融民意、接地气 "螺丝壳里的道场", 打通城市果蔬副食品供应中,最后"100米"的社区商业营销模式,将迎来一个发展的新"艳阳天"。
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线下零售增速喜人 政策支持力度加大
由于人口与家庭结构的变化,越来越多的消费需求在贴近居民的中小业态零售模式中得以满足。同时消费者进入便利店消费往往目的性更明确,因而成交转化率也更高。根据CCFA发布的数据,我国便利店行业销售额从2015年的1181亿元上升至2019年的2556亿元,2019年同比增长12.9%。
2019年8月份,国务院办公厅发布《关于加快发展流通促进商业消费的意见》,提出关于加快连锁便利店发展的要求。
2019年12月31日,商务部等13部门联合印发了《关于推动品牌连锁便利店加快发展的指导意见》,指导推动便利店发展工作,从加强规划政策引导、深化“放管服”改革、推动品牌化发展、创新智能化经营、提升连锁化水平等五方面,提出了18项政策措施。
2020年7月14日,商务部等7部门联合印发《关于开展小店经济推进行动的通知》(以下简称“通知”),《通知》计划至2025年,形成人气旺、“烟火气”浓的小店集聚区1000个,达到“百城千区亿店”目标。
—— 以上数据和分析参考前瞻产业研究院发布的《中国便利店行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。
便利店的发展与人均GDP值关系紧密,现在中国人均GDP接近10000美元,已经处于便利店发展的第三阶段即竞争阶段,现如今便利店的发展呈现以下趋势。
便利店是当前零售业增长最快的业态,目前销售增长率一直维持在7-8%之间。国外便利店品牌遵从全国扩张战略,国内品牌以区域发展为主。7-11和罗森过去三年开店数量占比达到总数的50%。国内会有便利店也从大连开始辐射到辽宁其他地区。
无论国内国外品牌都十分重视O2O本地生活服务,与饿了么、美团外卖、京东到家接入合作。提供外送到家服务,更多更快触达消费者,从而实现社区化运营服务。在物流效率方面具有优势的京东到家,已于全国超过万家便利店连锁品牌合作。配送商品不仅限于便利店常态的预包装食品,更多的即食、生鲜、冻藏食品也开始进入千家万户。
做为特许加盟行业的便利店业态,加盟店是其重要板块。最有代表的阿里零售通和京东掌柜宝,用新零售工具和思维赋能改造社区小店,数字化推动消费升级、门店升级。
便利店的盈利重点来自于生鲜商品、原创品类,其本质仍然是差异化竞争。比较有代表性的是7-11的“7-Select”,全家便利的“呀米将”,国内其他品牌也有生鲜农产品、葡萄酒等。总体来说,原创自有品牌是便利店发展的重要趋势,也是生存竞争之本。
国内便利店总体盈利状况一般,目前有25%左右的便利店处于亏损阶段。除了资本和风口的推动,自身运营能力是短板,尤其是区域性的便利店品牌,在产品研发、运营优化、供应链整合方面依然缺乏能力。
一直以来被诟病的无人超市、无人便利、无人货架逐渐回归零售本质。体验、服务、生鲜品类的短板。缤果盒子盒子、京东到家Go、果小美等已经退出或转型。
在互联网的影响下,便利店形态也在不断的改变。
根据凯度消费的数据,全国约有230多万家便利店。
从店主端来看,除了传统的夫妻店之外,以全家、7-11、全时等精品便利店也在逐渐流行开,这与消费升级有很大关系,业态也逐渐丰富。并且,在新零售的推动下,店主进货渠道有了很多选择,平均每个店主手机里装有1.5个eB2B平台app,而不再单纯的依托经销商来铺货,同时,店主也更希望厂家业务上门提供服务。
从消费端来看,便利店选择超级多,那些拥有更丰富的业态、更多消费场景的便利店往往更能获得消费者青睐。
因此,从长远来看,线上+线下的便利店会成为未来趋势,成功的概率会更高。
要谈便利店的发展趋势,就有必要结合新零售的时代背景来看。
挑重点说,新零售时代的便利店将会主要呈现出以下五大发展趋势。
一、继续“双快”增长。
便利店在最近几年的实体店业态当中,不仅是销售额增长最快的业态,同时也是门店数量增长最快的业态——目前 ,全国的便利店数量已经超过了10万家,在2017年一年当中就增加了1.2万家店,这个增幅是2016年同期的4倍。
二、泡沫化加重,淘汰率加大。
从长期的趋势来看,网上零售额高速增长分流+消费者购物消费渠道日趋多元化分散等等原因,我们在实体店的需求上,实际上越来越不需要那么多。但是,在新零售的鼓噪之下,各路人马都往便利店领域杀,店却越开越多,这势必会加速催生便利店泡沫,提高风险与淘汰率——最近一两中,有统计显示,25%的便利店门店实际上都处在了亏损状态。
三、连锁率提高。
除了红旗、美宜佳、全家、快客、可的、喜士多、好邻居、天福、罗森、苏果等老牌便利店连锁企业之外,阿里、京东、苏宁等新零售大玩家,都在通过自开或“翻牌”已经存在的实体店等,瓜分着这个业态——这势必会提高便利店的连锁率。
四、社区生鲜化、餐饮及服务化最亮。
社区便利店是发力重点,几乎成为了各大玩家的共识,而在社区便利店中,生鲜比例加重、加大是个典型的品类调整趋势;与此同时,便利店的服务输出比重加重,比如生鲜+商品零售+餐饮(极简早餐、便当、饮料等)将会成为愈发普遍的业务配置,而关于到家配送等服务也更会受到大家的重视 。
五、新零售化。
便利店将会在未来几年走向全面新零售化,通过数字化、线上化等努力,线上订单比重也将会加大。
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BY李政权
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